Αύξηση Κόστους του Πασχαλινού Τραπεζιού

Η εκτίμηση του κόστους για το φετινό πασχαλινό τραπέζι (4-6 ατόμων) κυμαίνεται από 99,45 έως 142,95 ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι οι καταναλωτές θα χρειαστεί να ξοδέψουν 6,2% έως 6,3% περισσότερο σε σχέση με πέρυσι για το ίδιο καλάθι αγαθών.

Η εκτίμηση αυτή προκύπτει από έρευνα του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ), η οποία βασίζεται σε επιτόπια ανάλυση και συνεντεύξεις για τις τιμές σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ καθώς και σε εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής, όπως ζαχαροπλαστεία, οπωροπωλεία και κρεοπωλεία, συμπεριλαμβανομένης και της Βαρβάκειου αγοράς.

Το εύρος των τιμών διαμορφώνεται από την καταγραφή προϊόντων με διαφορετική ποιότητα, που εντοπίζονται σε διάφορες τοπικές αγορές και καταστήματα. Επιπλέον, οι τιμές αυτές είναι ενδεικτικές και στοχεύουν στο να αποτυπώσουν τη γενική κατανομή τιμών και την κατάσταση της αγοράς κατά την περίοδο των εορτών.

Αιτίες της Αύξησης Κόστους

Προκειμένου οι φετινές τιμές να είναι συγκρίσιμες με προηγούμενες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για το πασχαλινό τραπέζι, περιλαμβάνονται και οι τιμές προϊόντων που εντάσσονται στο «πασχαλινό εορταστικό καλάθι» ή «καλάθι του νοικοκυριού». Αυτές οι αυξήσεις οφείλονται σε διάφορους παράγοντες, όπως:

• Αύξηση κόστους παραγωγής: Οι κτηνοτρόφοι αντιμετωπίζουν αυξημένα έξοδα από την εκτόξευση των τιμών των ζωοτροφών και άλλων αναγκαίων προϊόντων.
• Μείωση προσφοράς: Τα πλήγματα από την πανώλη και την ευλογιά καθώς και τα προβλήματα που προκλήθηκαν από την κακοκαιρία «Daniel» στη Θεσσαλία, περιόρισαν την παραγωγή.
• Ζήτηση στα καταναλωτικά αγαθά: Η συμπλοκή του ορθόδοξου και καθολικού Πάσχα εντείνει τη ζήτηση στην ίδια χρονική περίοδο.
• Διεθνείς τιμές: Η αύξηση της διεθνούς τιμής του κακάο συμβάλλει στην αύξηση του κόστους των σοκολατένιων προϊόντων, που είναι περιζήτητα κατά την περίοδο του Πάσχα.

Η πτώση του πραγματικού διαθέσιμου εισοδήματος των καταναλωτών εντείνει την πίεση στις αγορές, καθώς το ενδιαφέρον τους μετατοπίζεται σε προϊόντα πρώτης ανάγκης, όπως τα τρόφιμα για το πασχαλινό τραπέζι. Αυτό μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για τις καταναλωτικές επιλογές, περιορίζοντας έτσι τους πόρους για άλλες αγορές, σε μια περίοδο όπου η αγορά οδηγείται από έντονες διεθνείς αναταράξεις.

Ανακοίνωση Διοικητικού Διευθυντή

Ο διοικητικός διευθυντής του ΙΝΕΜΥ, Χ. Αράχωβας, δήλωσε: «Το Ινστιτούτο αποτυπώνει και φέτος τις τιμές των προϊόντων του πασχαλινού τραπεζιού, οι οποίες σημειώνουν αύξηση αλλά με πιο ήπιους ρυθμούς από ότι τα προηγούμενα χρόνια. Οι καταναλωτές καλούνται να προγραμματίσουν καλύτερα τις αγορές τους, δεδομένων των υψηλών τιμών που έχουμε καταγράψει».

Η κατάσταση στην αγορά θα παραμείνει υπό παρακολούθηση, καθώς οι καταναλωτικές συνήθειες αναμένεται να προσαρμοστούν αναλόγως των οικονομικών συνθηκών και των δυναμικών, που καθορίζουν τις τιμές.